การคัดเลือกสายพันธุ์กะหล่ำดอก

ในประเทศไทยนิยมปลูกกะหล่ำดอกตลอดทั้งปี
สายพันธุ์ที่เลือกใช้ในแต่ละฤดูกาล
แตกต่างกันตามอายุเก็บเกี่ยว
ฤดูต้นฝนนิยมปลูกพันธุ์เบา extra early 45 วัน
ฤดูฝนนิยมปลูกพันธุ์ early 50-55 วัน
ฤดูหนาวจึงปลูกพันธุ์ mid early 60-65 วัน
นับจากวันที่ย้ายปลูก

สายพันธุ์กะหล่ำดอกในโลก
มีอายุเก็บเกี่ยวตั้งแต่ 45 วันจนถึง 120 วัน
นับจากวันย้ายปลูก
สายพันธุ์หนัก หรือสายพันธุ์ที่มีอายุเก็บเกี่ยว
ยาวนาน นิยมปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น
การนำสายพันธุ์หนักมาปลูกในพื้นที่เขตร้อน
พบว่ากะหล่ำดอกจะไม่สามารถให้ผลผลิตได้

ลักษณะกะหล่ำดอกที่ต้องการ
หน้าดอกสูง โค้งมน ราบเรียบ ไม่เป็นคลื่น
สีขาวใส ไม่ขุ่น ไม่ซีด ไม่มีขน ไม่มีสีม่วง
แทงดอกช้า

ลักษณะที่ไม่พึงประสงค์ที่ปรากฎออกมา
ล้วนเกิดจากสภาพอากาศที่ไม่เหมาะสม

หน้าดอกเป็นขน ผิวดอกหยาบกระด้าง
หน้าดอกสีม่วง เกิดจากสภาพอากาศเย็น
หน้าดอกตะปุ่มตะป่ำ ไม่ราบเรียบ
เกิดจากก้านดอกย่อยเจริญเติบโตไม่พร้อมกัน
พืชได้รับปริมาณธาตุอาหารไม่สม่ำเสมอ
ในสภาพอากาศร้อน แห้งแล้ง ปากใบพืชจะปิด
รากพืชจะดูดสารละลายจากดินน้อย
ปริมาณธาตุอาหารจึงไม่เพียงพอ
ที่จะนำมาสร้างความเจริญเติบโตพร้อมกัน

การปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศที่แปรปรวน
ในแต่ละวัน จึงเป็นสิ่งสำคัญของพืชเมืองหนาว
ดังเช่นกะหล่ำดอกและพืชตระกูลกะหล่ำทุกชนิด

Home               Content