การคัดเลือกสายพันธุ์กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีที่นิยมบริโภคในโลกมีหลายชนิด
กะหล่ำหัวแบน กะหล่ำหัวกลม กะหล่ำรูปเจดีย์
กะหล่ำใบย่น อายุเก็บเกี่ยวแตกต่างกันไป

สายพันธุ์หัวแบนเป็นสายพันธุ์ที่นิยม
ในประเทศไทยมากที่สุด
ในอดีตมีเพียงสายพันธุ์หนักอายุ 75 วัน
ต่อมาจึงได้พัฒนาเป็นสายพันธุ์เบา เก็บเกี่ยวเร็ว
อายุ  45 วันหลังย้ายกล้า

ลักษณะสายพันธุ์ที่ต้องการ
ทรงหัวรูปวงรีสมมาตร ก้นเรียบ มน ไม่ยกสูง
ขนาดพอเหมาะ น้ำหนัก 1.8-2 กิโลกรัม
สามารถเรียงหมอนบนรถขนส่งได้พอดี
สีใบเขียวเข้ม ชั้นความเขียวมีหลายชั้น
โคนใบส่วนก้นเป็นสีเขียว กาบใบมน
ห่อหัวแน่น แต่ไม่แน่นเกินไปจนใบสีซีดขาว
ขนส่งทางไกลได้โดยไม่เสียหายจากการกดทับ
แกนกลางข้างใน ส่วนกำเนิดใบไม่สูงมาก
ลำต้นสูง ใบล่างลอยเหนือพื้นดิน
ป้องกันการเข้าทำลายของโรคทางดิน
ขนาดกอไม่ใหญ่ ปลูกได้ในระยะชิด
ก้านใบส่วนโคนใบเปิด น้ำไม่ขัง ก้นไม่เน่า
ระบบรากดี หาอาหารเก่ง ปัญหาไส้กลวงน้อย
ขอบใบหนา ลดปัญหาปลายใบไหม้
ปลูกและเข้าหัวได้ทุกสภาพอากาศ ทุกพื้นที่
รสชาติหวานกรอบ ไม่มีกลิ่นฉุน

หากปลูกในฤดูฝน จะได้ราคาดี
สายพันธุ์ที่ดีจึงควรทนฝนและโรคทางใบ
เชื้อสาเหตุที่พบเป็นประจำ ได้แก่
โรคขอบใบทอง ที่มีเชื้อสาเหตุจากเชื้อแบคทีเรีย
Xanthomonas campestris
มีอาหารปลายใบเน่าเป็นรูปสามเหลี่ยม
พบมากที่ส่วนใบล่าง มีผลกระทบคือ
ลดพื้นที่การสังเคราะห์แสงสร้างอาหาร
ทำให้ผลผลิตลดต่ำกว่าที่ควร

Home               Content