การคัดเลือกสายพันธุ์บร็อคโคลี่

'บร็อคโคลี่' หรือ 'กะหล่ำดอกอิตาลี่'
เป็นที่นิยมปลูกทุกพื้นที่ทั่วโลก
จากประโยชน์ที่มีวิตามินอีสูง
ทำหน้าที่ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดมะเร็ง

คุณภาพของบร็อคโคลี่ดูจากขนาดของ bead
หรือที่เรียกกันว่า 'เม็ดสาคู' บนหน้าดอก
Bead ยิ่งเล็ก ละเอียด หน้าดอกยิ่งดูสง่างาม
ได้แก่สายพันธุ์หนักที่มีอายุเก็บเกี่ยวยาวนาน

ในเขตร้อนและกึ่งร้อนในภูมิภาคเอเชีย
นิยมปลูกสายพันธุ์ 60 วัน (หลังย้ายกล้า)
แต่สามารถปลูกสายพันธุ์ 75 วันได้เช่นเดียวกัน

ปริมาณการบริโภคบร็อคโคลี่ในประเทศไทย
มีไม่มากเมื่อเทียบกับพืชตระกูลกะหล่ำชนิดอื่น
เนื่องจากสายพันธุ์ที่ผู้นำเข้านำมาจำหน่าย
เม็ดสาคูใหญ่ ไม่สวย ดูไม่น่ารับประทาน

พื้นที่ปลูกส่วนใหญ่อยู่บนดอยสูงทางภาคเหนือ
แต่สายพันธุ์ 60 วันก็สามารถปลูกได้บนพื้นราบ

ลักษณะสายพันธุ์บร็อคโคลี่ที่ต้องการ
หน้าดอกเป็นโดมสูง เรียบ มน ไม่ตะปุ่มตะป่ำ
เม็ดสาคูเล็ก ละเอียด ขนาดเท่ากันทั้งดอก
หน้าดอกสีเขียวสวย ไม่ปรากฎเม็ดสาคูสีเหลือง
ซึ่งเป็นอาการที่เม็ดสาคูสุกแก่ไม่พร้อมกัน
เนื่องจากสภาพอากาศแปรปรวน
น้ำหนักดี ไม่มีไส้กลวง ไม่มีหน้าดอกเน่า
จากการขาดธาตุอาหารพืช
ต้นที่สมบูรณ์ไม่ควรจะปรากฎแขนงย่อย
ซึ่งเป็นส่วนที่แย่งอาหารที่นำไปเลี้ยงดอก

หากผู้ปลูกต้องการปลูกเพื่อจำหน่ายแขนง
ทำได้โดยการตัดส่วนยอดก่อนที่จะสร้างดอก
เพื่อสะสมอาหารให้เพียงพอกับปริมาณแขนง
จึงเก็บเกี่ยวแขนงที่จะออกทุกส่วนของลำต้นได้

Home               Content