Vegetable Market

ทิศทางของตลาดผลิตผัก

ผักเป็นพืชปลูกง่าย จึงมีผู้เล่นในตลาดมาก ทั้งในและนอกประเทศ การแข่งขันสูง ความสามารถในการต่อรองของผู้ผลิตต่ำ แข่งขันกันด้วยต้นทุนและความต่อเนื่อง การผลิตในปริมาณมากต้องมีตลาดที่แน่นอนรองรับในระบบ "เกษตรพันธสัญญา"

Cash Crops

"ผัก" พืชทำเงิน

"ผัก" ยังรั้งตำแหน่งหนึ่งเดียว "พืชเงินสด" หรือ Cash Crops ไว้อย่างเหนียวแน่น เพราะทำเงินได้ไว ทำรอบได้เร็วเป็นพืชยอดนิยมของเกษตรมือใหม่ที่จะเข้าตลาด ลงทุนไม่สูง คืนทุนเร็ว ขยายการลงทุนได้ง่าย ช่องทางมาก ตลาดมีขนาดใหญ่